• พริกขี้หนูตำหยาบ      • น้ำตาลปี๊บ

     • ใส่ก้านขึ้นฉ่าย จะใช้ขึ้นฉ่ายไทย หรือขึ้นฉ่ายฝรั่ง (เหมือนในรูปภาพ) ก็ได้ค่ะ เพื่อความหอมของน้ำซุป

     ใครกินมังสวิรัติมีเฮแน่นอน ขอนำเสนอเมนูเส้นผัดแห้งสุดฮิตนั่นคือ บะหมี่ผัดน้ำพริกเผาโหระพา สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ใส่บุกแทนเนื้อปลาหมึก เพิ่มสีสันและความเผ็ดจากน้ำพริกเผาเจ อร่อยง่าย ๆ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เเม้เฝอเวียดนามจะเป็นที่รู้จักมากกว่า เเต่ในความเป็นจริงเเล้ว ชาวเวียดนามนิยมทานบุ๋นก่ามากกว่าเฝอก่า ชาวเวียดนามบางครอบครัวทานก๋วยเตี๋ยวน้ำไก่เป็นอาหารเช้าทุกสัปดาห์ ส่วนผสมสมุนไพรเเละกลิ่นของน้ำซุปทั้งสองนั้นเเตกต่างกันเล็กน้อย เเต่สิ่งที่ไม่เหมือนกันอย่างชัดเจนคือ เส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นหมี่ที่นุ่ม ลื่น เเละรูปร่างกลมนั้นอร่อยกว่าเส้นเล็กที่เเบนเเละหน้ากว้าง ก๋วยเตี๋ยวชามนี้ใช้เวลาทำเพียงหนึ่งชั่วโมงเท่านั้น คุณสามารถใช้ขิง หอมแดง เเละกระเทียมเพื่อปรุงกลิ่น สำหรับสมุนไพร สามารถใช้กระวานดำ โป๋ยกั๊ก เเละเม็ดผักชี​

ส่วนผสม ผัดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเบคอนกรอบ      • ผัดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (แช่น้ำเปล่าพอนิ่ม)

สูตรอาหาร: เส้นก๋วยเตี๋ยวราดซอสมะเขือเทศสำหรับคนรักผัก

     • ถั่วลิสงคั่วบด      • พริกป่น      • มะนาว      • ถั่วงอกสด เส้นผัดไทย แม็คโคร      • ใบกุยช่าย

     ใคร ๆ ก็รู้ว่าผัดซีอิ๊วแคลอรีสูงไม่เหมาะสำหรับคนกลัวอ้วน แต่ถ้าอยากกินก็สามารถเปลี่ยนใช้เส้นบัควีทแทนได้นะคะ สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ใช้เส้นสไตล์ญี่ปุ่นที่ย่อยง่ายและกากใยสูงแทนเส้นใหญ่ที่คุ้นเคย ผัดกับเนื้อหมูกับคะน้า เสิร์ฟร้อน ๆ หอมฉุย

วิธีทำน้ำพริกเครื่องก๋วยเตี๋ยวผัดไทยไชยา

     • ตักน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวราดลงในชาม ปริมาณมากหรือน้อยตามชอบ

ภาพจาก : คุณบ่งบ๊ง สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ยากิโซบะ เมนูเส้นจานโปรดฉ่ำซอสสไตล์ญี่ปุ่น

ส่วนผสม เส้นบุกผัดเห็ดหูหนูกระเทียมดอง

วิธีทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปผัดขี้เมา